Ibukota – Daun kenikir (Cosmos caudatus), dikenal juga sebagai ulam raja, merupakan vegetasi yang mana banyak dijadikan lalapan pada Indonesia. Tanaman ini miliki cita rasa yang mana khas dan juga banyak bermetamorfosis menjadi pelengkap hidangan tradisional lantaran aromanya yang mana segar juga teksturnya yang tersebut renyah.
Selain rasanya yang digunakan unik, daun kenikir juga memiliki beragam faedah kesehatan yang dimaksud didukung oleh zat nutrisi dan juga senyawa bioaktif di dalamnya. Berikut adalah tujuh faedah daun kenikir untuk kesejahteraan juga cara mengonsumsinya.
7 kegunaan daun kenikir untuk kesehatan
1. Memelihara kesehatan pencernaan
Daun kenikir kaya akan serat pangan lalu vitamin C, yang dimaksud membantu melancarkan sistem pencernaan serta menghindari sembelit.
2. Mencegah diabetes
Kandungan senyawa flavonoid di daun kenikir dapat membantu menurunkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
3. Menurunkan tekanan darah
Daun kenikir miliki efek antihipertensi yang dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Mencegah osteoporosis
Kandungan kalsium lalu fosfor pada daun kenikir berperan penting di merawat kepadatan tulang dan juga mengurangi osteoporosis.
5. Menguatkan sistem imun
Daun kenikir mengandung penangkal radikal seperti vitamin C lalu E, yang mana dapat menguatkan sistem kekebalan tubuh serta bertarung dengan radikal bebas.
6. Menurunkan kolesterol
Senyawa pada daun kenikir dapat meningkatkan kadar steroid baik (HDL) serta menurunkan lipid jahat (LDL), sehingga membantu kesehatan jantung.
7. Membantu detoksifikasi tubuh
Daun kenikir memiliki sifat diuretik yang digunakan membantu meningkatkan produksi urine, sehingga membantu langkah-langkah detoksifikasi tubuh dan juga menjaga fungsi ginjal.
Cara mengonsumsi daun kenikir
Untuk mendapatkan khasiat maksimal dari daun kenikir, berikut beberapa cara mengonsumsinya:
1. Sebagai lalapan
Daun kenikir segar dapat dikonsumsi secara langsung sebagai lalapan sama-sama sambal.
2 Direbus
Rebus daun kenikir pada air mendidih selama beberapa menit, kemudian konsumsi air rebusannya atau daun yang mana telah lama direbus.
3. Dibuat jus
Blender daun kenikir dengan air lalu tambahkan sedikit madu untuk rasa.
4. Ditumis
Tumis daun kenikir dengan bawang putih juga bumbu lainnya untuk variasi rasa.
5. Dijadikan salad atau sup
Tambahkan daun kenikir ke di salad atau sup untuk menambah nilai gizi.
Tips mengonsumsi daun kenikir
– Pilih daun kenikir yang segar lalu berwarna hijau cerah.
– Cuci bersih daun sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran lalu pestisida.
– Konsumsi pada jumlah total wajar dan juga konsultasikan dengan dokter apabila mempunyai keadaan kesegaran tertentu.
Daun kenikir mempunyai bervariasi faedah kesegaran yang menjadikannya pilihan tepat untuk dikonsumsi secara rutin. Kandungan nutrisi lalu senyawa terlibat pada dalamnya dapat membantu melindungi daya tahan tubuh dan juga mengupayakan fungsi organ vital.
Dengan berubah-ubah faedah yang mana ditawarkan, daun kenikir dapat menjadi tambahan yang mana baik di pola makan sehari-hari. Mengonsumsinya sebagai lalapan atau diolah pada beragam hidangan tradisional bisa jadi berubah menjadi cara simpel untuk meningkatkan asupan gizi.
Artikel ini disadur dari Keistimewaan daun kenikir untuk kesehatan dan cara mengonsumsinya
